Рисовая промышленность Пакистана: анализ рынка для инвесторов рисовых мельниц и покупателей оборудования

Пакистан входит в число ведущих мировых экспортеров риса, и его рисовая промышленность функционирует в двух коммерчески различных системах: премиальный ароматический сектор Басмати, сосредоточенный в сердце Пенджаба, и крупнотоннажный сектор грубого риса IRRI, доминирующий в Синде и нижнем Пенджабе. Вместе эти две системы производят приблизительно от 7 до 9 миллионов метрических тонн риса-сырца в год и формируют одну из самых активных экспортных рисовых отраслей Азии.

Для инвесторов рисовых мельниц, покупателей оборудования и экспортно-ориентированных перерабатывающих предприятий, мельничный сектор Пакистана охватывает весь спектр от небольших кооперативных и районных мельниц, перерабатывающих местный рис-сырец, до крупных интегрированных перерабатывающих комплексов экспортного класса с цветными сортировщиками, грейдерами и полировщиками на основе кварцевого песка, производящих басмати международного премиум-класса.

Производство риса в Пакистане: две системы, два рынка

Выращивание риса в Пакистане четко разделяется по сортам. Пенджаб — это провинция Басмати. Синд — это провинция грубого риса IRRI. Оба региона орошаются системой реки Инд, одной из крупнейших ирригационных сетей в мире.

Ежегодное производство риса-сырца колеблется в зависимости от количества осадков, доступности воды и состояния урожая, составляя от примерно 7 миллионов метрических тонн в неблагоприятные годы до более чем 9 миллионов метрических тонн в урожайные годы. Доля басмати по сравнению с небасмати варьируется, но не-басмати сорта IRRI обычно составляют от 50 до 60% от общего объема риса-сырца.

Основные регионы производства риса

Пояс басмати в Пенджабе, центром которого являются районы Гуджранвала и Шейхупура, является коммерческим и перерабатывающим сердцем экспортной рисовой промышленности Пакистана. Экспортеры риса, крупные перерабатывающие предприятия и Пакистанский научно-исследовательский институт риса (PRRI) расположены в этом кластере или вблизи него.

Сорта риса, выращиваемые в Пакистане

Пакистанские сорта делятся на категории басмати и небасмати:

Сорта басмати:

• Басмати 1121 / Супер Басмати: длиннозерный ароматический, доминирующий экспортный сорт басмати для рынков Персидского залива, Европы и мировой диаспоры. Происхождение PUSA 1121 (индийский сорт, завезенный в Пакистан). Производит очень длинные зерна после варки.
• Басмати 385: традиционный пакистанский сорт басмати, зерно немного короче, чем у 1121, но с хорошо зарекомендовавшей себя идентичностью на традиционных рынках басмати.
• Басмати 515: новая разработка PRRI, более урожайная, чем 385.
• Супер Кернел (PK-386): традиционный длиннозерный ароматический сорт, исторически широко экспортировался.
• Кайнат: среднезернистый ароматический сорт.

Не-Басмати / сорта IRRI:

• IRRI-6: доминирующий сорт грубого риса в Пакистане, составляющий очень большую долю производства не-басмати. Короткое или среднее зерно, широко выращивается в Синде и южном Пенджабе. Основной сорт для массового экспорта.
• IRRI-9: похож на IRRI-6, выращивается для внутреннего потребления и частичного экспорта.

Потребление риса в Пакистане: культура потребления басмати

Потребление риса на душу населения в Пакистане составляет примерно 25–35 килограммов в год, что ниже, чем в Бангладеш и Индии, но отражает культуру, в которой рис является основной пищей для значительной части населения, особенно в Пенджабе и Синде. При населении, превышающем 220 миллионов человек, общий внутренний спрос на очищенный рис составляет примерно 5–7 миллионов метрических тонн в год.

Бирьяни, плов и обычный пропаренный рис являются ежедневными основными продуктами питания в городских районах Пакистана. Басмати является предпочтительным рисом для приготовления в городских и средних слоях населения, особенно для праздничной готовки. IRRI-6 — это повседневный рис для домохозяйств с низким доходом и институциональных покупателей.

Внутренний рынок хорошо очищенного, привлекательного на вид риса велик и коммерчески значим, а в Лахоре и Карачи активно функционируют как оптовые, так и розничные рынковые площади.

Рисовая экспортная индустрия Пакистана: глобальная операция

Пакистан неизменно входит в пятерку крупнейших мировых экспортеров риса, иногда занимая четвертое, а иногда и третье место в зависимости от года и экспортной политики Индии. Ежегодный экспорт риса обычно составляет от 3 до 5 миллионов метрических тонн шлифованного риса или риса-сырца, принося несколько миллиардов долларов США экспортной выручки.

Разбивка экспортного рынка